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比房价还贵的树叶必博体育早该跌落神坛了

  必博体育由40多名赶马人、120匹马和骡子组成的队伍,一路浩浩荡荡,跨越了5个省、走了1200公里路……此般阵仗,给见过许多世面的北京人留下了深深震撼,也在茶叶市场降下一道“惊雷”——

  5个月后的拍卖会上,一筒非同寻常的普洱茶从两万起拍,最终以160万人民币的价格成交。一时间,马连道市场里,“人人都想着要卖普洱茶了”。

  这还只是普洱茶神坛之路上的一个小插曲。在它从云南隐秘的村落,走向全华语地区,乃至全世界的千余年里,还有许多故事可讲。

  在茶圈,喝普洱,更严谨的说法是“品”普洱,要能品出茶叶来自于哪一个村庄、寨子的,才是真行家,嘴上才有真功夫。

  南方科技大学副教授张静红在《生熟有道》中,是这样写一名茶商的功力的:“仅凭指点小小一张地图,即便并没有在喝茶,阿文也能描摹出各个小村寨所生产茶叶在滋味气息上的异同。”

  这位名叫阿文的茶商,在喝到知名茶乡——西双版纳勐腊县易武镇瑶族丁家寨和刮风寨的大树茶时,是这样形容的:“具有易武中心区的茶叶所不具有的一股凉凉的气息,直冲鼻喉。喝一口,嘴巴里津液立生,甘甜绵延到肺腑,整个身体变得满是茶气充盈。”

  一个个茶商和行家,组成了普洱茶的江湖。人人都像侠客般身怀绝技,一张茶桌就是各自较量的比武大赛。阿文口中的茶气,像是武侠小说中的刀剑一般,都带着一股不可捉摸的剑气,只可意会。

  除了自己,侠客们谁也不信。像张静红曾遇到过的一位普洱老饕:“我什么都不相信,我只相信我自己的嘴巴,只要我尝一口,我就能知道这个茶的来历,甚至能尝出这个茶有没有加过化肥农药,它做茶的工序我都可以推测出来。”

  围绕着普洱茶这种作物的种种,早已形成高深莫测的学问。依制作工序来划分,普洱有生茶和熟茶;依存放时间来划分,它又有新茶和老茶;而在同样的工艺和口味标准下,每个地区又会根据当地人偏爱的口味,出自己的独门绝技。这才让整个江湖“一花一世界,一叶一菩提”起来,唯有普洱茶叶,是江湖客们唯一的信仰。

  时间则负责给这片本就高深莫测的江湖,再蒙上一层“迷雾”。比如一块来自上世纪80年代的358克重的普洱茶饼,当年价格在1000元左右;来到上世纪90年代,其身价可涨至万元;再跨过普洱茶价格疯狂飞奔的2000年,它很有可能会被人以100多万的价格拍下。

  易武不大,在2007年时仍是一个小乡镇,面积864平方公里,人口仅有13000人。当地人以彝族居多,历史上,早在汉人到来前,他们就已至少种植了5000亩茶树。

  以易武为中心,还坐落着“古六大茶山”,自清朝时便是京城贡茶的生产地,以及云南茶叶贸易的出发点。当茶民采摘茶叶后,原料由马帮运送自当时的普洱府(如今的普洱市)进行加工,再运往北京、和东南亚。

  三个方向的茶马古道,以方向的茶叶需求量最高,但让普洱茶在当代扬名的,则是东南亚方向的茶马古道。

  “产在云南,存在香港,发扬光大在。”这是江湖上一直流传的一个说法。事实上,香港、,都是东南亚方向茶马古道的重要站点。

  香港人长期习惯在饮食之余,用普洱茶解腻,加上香港作为国际港口城市的地位,其成为普洱茶往外销售关键集散地,是顺理成章的事。

  上世纪90年代,大量香港人抛售自己存放的普洱老茶,茶商成了接手的一方。他们其中一些人甚至因为太爱普洱茶,萌生了想去原产地一探究竟的想法,并最终付诸行动。而正是这次出行,长远地改变了普洱茶江湖的格局。

  为了深入大山间的易武村,台商们一路跋山涉水,他们同时也带来了当地人没喝过的普洱味道。尤其是当台商报出一块茶饼1.5万的价格时,易武人的世界观可以说几乎被颠覆了。

  易武人万万没想到,普洱茶在外地的声望如此之高。借由这一契机,易武政府找来了从前在老字号做茶的师傅,成立了一个班底,以茶商带来的老茶饼为“原型”,再次开始制作精制圆饼茶。

  一年时间里,中国最大的茶叶批发市场,广州芳村茶叶市场有99%的店铺都在销售普洱茶。在这里,茶叶是按件卖的。一件普洱茶,有12筒七子饼,即84片茶饼。茶商们只要听到有人问“一件卖多少”,就会笑呵呵地拉把椅子过来:“来来,请坐,我们慢慢谈!”

  一些从前主打销售铁观音的店铺,也开始贩卖普洱茶。2006年,这个市场的茶叶销售总额为6700万,普洱茶占了三分之一。

  普洱热,成为了那阵子媒体报道的热门线年,全国主营普洱茶销售的店铺就增加了三倍,且在第二年还在增加。“全民皆茶”的局面,使得普洱茶成为了资本市场上的“当红炸子鸡”,一转手就能升值。

  普洱茶的神线年,思茅市改名为如今的普洱市,还声势浩大地举行了一场迎接清朝人头贡茶“回家”的仪式。

  易武开始变得冷清,曾经的热闹景象不再。秋茶的价格也低至谷底,春天被卖到400元一公斤的大树茶,到了秋天,只卖100多元。

  如今的易武,依然是普洱茶的朝圣之地,茶圈里的“耶路撒冷”。每年的三四月,春茶采摘前后,还会有茶商、茶友和旅游爱好者掐点赶来,带来一阵热闹景象。