必博体育环渤海新闻网消息 (记者赵立峰)由于不少茶叶产地持续受低温、多雨的影响，我市春茶大规模上市时间将比往年推迟。
近日，记者走访了我市多家茶店，发现很难找到新茶的踪影。经营者表示，今年多个茶叶产地受到长时间阴雨和气温偏低的影响，茶叶抽芽速度减慢，新茶大量上市肯定要延迟。一位茶叶销售商告诉记者，估计今年绿茶大规模上市要等到4月上旬或中旬。拿西湖龙井来说，前段时间西湖区龙井茶产业协会就发出信息说，今年龙井茶上市至少推迟一周。
不少茶叶销售商提醒想购买新茶的消费者不要心急，以防上当受骗。“前不久，就有人称新茶已经到货，并在市场上叫卖，但事实上产地的茶叶还没有采摘，所以提醒消费者在购买时多加留意。”
市民购买茶叶时，可采取看、捏、闻、品的方法来辨别茶叶的品质优劣。首先，观看茶叶的外形和颜色，新茶的外表鲜亮，而陈茶没有光泽，颜色发黄。其次，用手捏一捏茶叶，这主要是辨别茶叶的干燥度。新茶含有的水分少，比较干燥，一捏容易碎，而陈茶吸收水分较多，不易碎。接着，把茶泡开来以后鉴别，深吸一口气，新茶的香气自然、清香；陈茶的香气淡浊，会有香沉味晦之感。抿一口，新茶味道醇厚、鲜美，且汤色明亮，茶叶翠绿，大多沉于杯底；而陈茶茶叶大多浮于水面，且茶水颜色比新茶水深，尝一口有点涩苦的感觉。
